Informações da Receita
Nome: Torta Holandesa com Creme de Leite
Categoria: Sobremesas / Tortas
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Geladeira: 6 horas
Tempo total: 6 horas e 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Forma indicada: Forma de fundo removível de 20 a 22 cm
Textura: Recheio cremoso com base crocante e cobertura de chocolate
Temperatura de servir: Gelada
Conservação: Manter na geladeira, em recipiente fechado, por até 3 dias
Ingredientes
Base:
- 200 g de biscoito de maisena
- 120 g de manteiga sem sal
- 1 pacote de bolacha Calipso
Recheio:
- 200 g de açúcar refinado
- 200 g de manteiga sem sal
- 2 latas de creme de leite bem gelado e sem o soro (20% de gordura)
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
Cobertura:
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 170 g de chocolate meio amargo derretido
Modo de Preparo da Torta Holandesa com Creme de Leite
Base
1. Triture os biscoitos de maisena até formar uma farofa fina.
2. Acrescente a manteiga derretida e misture até obter uma farofa úmida.
3. Forre o fundo de uma forma de fundo removível, pressionando bem para compactar.
4. Disponha as bolachas Calipso em toda a lateral da forma, com o lado do chocolate voltado para fora.
5. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
Recheio
1. Na batedeira, coloque a manteiga e o açúcar e bata por alguns minutos, até formar um creme claro e fofo.
2. Acrescente a essência de baunilha e bata novamente.
3. Adicione o creme de leite bem gelado, aos poucos, e bata apenas até o recheio ficar cremoso e homogêneo.
4. Despeje o recheio sobre a base e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
Cobertura
1. Misture o chocolate meio amargo derretido com o creme de leite até formar uma ganache lisa e brilhante.
2. Espere a cobertura amornar e espalhe sobre a torta já firme.
3. Leve novamente à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar e servir.
>>> Talvez você goste:
Torta de Maçã com Massa Simples de Bolacha Maizena
