Receita de pudim de abacaxi fácil e prática, feita com gelatina, leite condensado, creme de leite e leite. A calda leva abacaxi cozido com açúcar e água, resultando em uma sobremesa gelada e cremosa.
Informações da receita:
Categoria: pudins
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo na geladeira: 4 horas
Rendimento: 6 a 8 porções
Ingredientes
Calda:
- 350 g de abacaxi picado (meio abacaxi)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Pudim:
- 300 ml de água quente (para dissolver a gelatina)
- 2 pacotes de gelatina sabor abacaxi (25 g cada)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 ml)
- 200 ml de leite
Modo de Preparo do Pudim de Abacaxi com Gelatina
Calda:
1. Em uma panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar e a água.
2. Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, até o abacaxi ficar macio e a calda levemente encorpada.
3. Desligue o fogo e deixe esfriar.
4. Distribua a calda com os pedaços de abacaxi no fundo de uma forma para pudim untada com óleo e reserve.
Pudim:
1. Em uma tigela, dissolva completamente os dois pacotes de gelatina sabor abacaxi na água quente. Misture bem.
2. No liquidificador, coloque a gelatina dissolvida, o leite condensado, o creme de leite e o leite.
3. Bata por cerca de 2 a 3 minutos, até obter uma mistura bem homogênea e cremosa.
4. Despeje cuidadosamente essa mistura sobre a calda já fria.
5. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até ficar bem firme.
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