Informações da receita:
Categoria: bolos
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 10 minutos
Forno: 50 minutos
Tempo total: 1h
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 e 1/2 xícara de leite integral (360ml)
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
- 3 colheres de sopa de amido de milho (45g)
- 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina (80g)
- 100g de coco seco ralado
- 1 xícara de farinha de trigo (120g)
- Coco ralado extra para polvilhar por cima
Modo de Preparo do Bolo Cremoso de Coco com Leite Condensado
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
2. No liquidificador, bata os ovos, o leite integral, o leite condensado, o leite de coco, a manteiga e o amido de milho até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o coco ralado e a farinha de trigo, batendo novamente por alguns segundos apenas para incorporar bem os ingredientes.
4. Despeje a massa na forma, polvilhe o coco ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos. O bolo deve ficar levemente dourado e firme nas bordas, mas cremoso no centro.
5. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
