Informações da receita:
Categoria: doces
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: torno de 30 unidades
Ingredientes
Para o doce:
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 200 g de coco ralado em flocos
Para finalizar:
- Açúcar cristal ou coco ralado (para enrolar)
- Cravos-da-índia (para decorar)
Modo de Preparo do Beijinho de Coco com Creme de Leite
1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado. Misture bem antes de levar ao fogo para evitar grumos.
2. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente com uma espátula ou colher de silicone.
3. O ponto ideal é quando o doce começa a desgrudar do fundo da panela (ponto de enrolar). Isso leva cerca de 10 a 12 minutos.
4. Transfira o beijinho para um prato untado com manteiga e cubra com plástico filme.
5. Espere esfriar completamente em temperatura ambiente ou leve à geladeira por 30 minutos.
6. Unte levemente as mãos com manteiga, pegue pequenas porções e forme bolinhas.
7. Passe no açúcar cristal ou no coco ralado seco, conforme sua preferência.
8. Finalize com um cravo-da-índia no topo de cada beijinho e arrume em forminhas de papel.
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