Informações da receita:
Categoria: bolos
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Rendimento: 8 fatias
Ingredientes
- 1 copo (200 ml) de abacaxi cortadinho
- 3 ovos
- 2 copos (200 ml cada) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 50 ml de óleo
- 1 copo (200 ml) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo do Bolo Fofinho de Abacaxi Sem Leite
1. No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo e a manteiga (ou margarina). Bata por cerca de 1 minuto, até formar um creme homogêneo.
2. Acrescente o abacaxi cortadinho e bata rapidamente, apenas para misturar (se preferir pedaços maiores, bata por poucos segundos).
3. Transfira a mistura para uma tigela.
4. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma espátula ou colher até a massa ficar lisa.
5. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma média untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
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