Informações da receita:
Categoria: tortas
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 1 hora
Tempo na geladeira: 2 horas
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
Massa
- 1 pacote de biscoito Maizena (200 g)
- 120 g de manteiga sem sal derretida (6 colheres de sopa)
Recheio
- 4 maçãs picadas
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
Cobertura
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 4 gemas peneiradas
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Decoração (opcional)
- Canela em pó para polvilhar
- 1 canela em pau para finalizar
Modo de Preparo
Prepare a massa:
1. Triture o biscoito Maizena no liquidificador ou processador até virar uma farofa fina.
2. Transfira para uma tigela e adicione a manteiga derretida. Misture bem até formar uma massa úmida e modelável.
3. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (22 cm de diâmetro), pressionando com os dedos ou com o fundo de um copo.
4. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos apenas para firmar levemente a base. Reserve.
Faça o recheio de maçã:
1. Em uma frigideira grande, coloque as maçãs picadas, o açúcar e a canela.
2. Cozinhe em fogo médio por cerca de 8 minutos, mexendo ocasionalmente, até as maçãs ficarem macias e o açúcar derreter formando uma calda leve.
3. Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar antes de espalhar sobre a base de bolacha.
Prepare a cobertura cremosa:
1. Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas peneiradas e o creme de leite.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme consistente.
3. Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha, misturando bem.
4. Espere o creme amornar antes de usar.
Monte a torta:
1. Sobre a base assada, espalhe o recheio de maçã de forma uniforme.
2. Por cima, despeje a cobertura cremosa e nivele com uma espátula.
3. Polvilhe canela em pó por cima e decore com uma canela em pau no centro, se desejar.
4. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir, para firmar e realçar o sabor
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